Gougère aux escargots

Ingrédient:

75 g de gruyère

75 g de beurre

150 g de farine

25 cl d'eau

4 oeufs

Persil/Ail

12 escargots moyen

1 cube de cub or

Etape:

1. Dans une casserole faite chauffer l'eau, le cub or, le beurre, escargots coupés en morceaux, persil et ail

2. 
   

1. Une fois le beurre fondu ajouter la farine et bien faire desséché la pâte a feu très doux. Puis au robot mettre les 4 œufs 1 à 1 jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
   

Mettre dans une poche à douille l'appareil, doré avec un jaune d’œuf, mettre du gruyère dessus, cuire à 180° pendant 20 min, chaleur tournante

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