Poulet à la citronnelle Thaï

Ingrédient:

1 sachet de woknoedels (vous pouvez y trouver dans les saveurs du monde prêt cuit)

1 tranche de filet de poulet

1 litre d'eau

1 cas de sauce soja (salé)

1 cub de pot au feu

1/2 tige de citronnelle thaï

6 champignons de Paris

ciboulette

Etapes:

1. Faire réduire le bouillon à feu moyen avec la sauce soja, le cub, et la citronnelle (à ciseler avant) à 1/4 à peu près, il faut que vous ressentiez les saveurs

2. Laver les champignons et les émincés, en gardé 1 cru pour la déco, et les mettre dans le bouillon

3. Couper le filet de poulet en cube et y mettre dedans, cuire durant 5 bonnes minutes suivant l'épaisseur de votre poulet

4. Le temps que cuit le poulet, faire bouillir de l'eau pour les woknoedels, saler l'eau et les mettre dedans, retirer au bout de 1 minute si elles sont bien pré cuites.

5. Passer au chinois le jus, gardez le bien, Dans un wok faire revenir les woknoedels, les champignons et le poulet durant 2/3 minutes

6. Servir dans une assiette creuse, arroser de bouillon et en déco mettre le dernier champignon crue ciselé (cela apporte un peu de croquant) et de ciboulette.