Baguette, Fait Main, Fait Maison

Pour cette recette je n'ai pas utilisé de robot, la force des bras suffit :)

Ingrédient:

320 g de farine

10 g de levure fraîche

220 g d'eau tiède

6 g de sel

Etape:

1\Diluer la levure avec l'eau tiède, attention eau tiède pas chaude

2\ Mélanger la farine le sel et ajoutez l'eau et la levure

3\ filmer le saladier et laissez reposer 1h30 dans un endroit sec

4\ sans dégazé la pâte façonner la pâte, sur une plaque avec du papier sulfurisé

5\ Au four à 230° pendant 25 minutes à chaleur tournante, attention lorsque vous mettez au four penser avant de mettre une plaque au fond. A l'enfournement mettre un verre d'eau dans cette plaque pour faire de la vapeur cela aidera à la pousse durant la cuisson.

#pain #faitmaison #baguette #tropbon