Pâte Feuilleté Express !

Ingrédients:

500 g de Farine T45

400 g de Beurre (j'utilise le spécial pâtisserie)

20 cl d'eau

1 pincée de sel

Etape:

1\ Sortir le beurre 1/4 d'heure avant, Coupez le beurre en dé

2\ Mélangez tous les ingrédients dans un saladier à la main

3\ Étalez la pâte en rectangle (fariner le plan de travail avant), il ne faut pas que le beurre traverse la pâte. Si c'est le cas remettre la pâte au froid.

4\ Remontez les bords, d'abord inférieur et supérieur

5\ Tournez un quart de tour, étalez la pâte, et rabattre la pâte côté inférieur puis supérieur

6\ Tournez un quart de tour et recommencez comme ci dessus

7\ La pâte est prête à utiliser tout de suite à vos rouleaux :)

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